Karamelizirano voće sa žara

Karamelizirano voće sa žaraPOTREBNO:
  • 2 čvrste banane
  • 2  kiselije jabuke 9 žlica šećera
  • 3 žlice vode
  • riban korica 1 naranče
  • 2 žlice kokosa
  • liker od naranče
  • 1,5 dl slatkog vrhnja
  • malo šećera u prahu
  • 1 omot učvršćivača za šlag
  • ulje za lim
NAČIN PRIPREME:
    Manji lim za pečenje premažite uljem. U prikladnoj zdjelici zakuhajte vodu sa šećerom. Uz stalno miješanje kuhajte 5 minuta. Čim šećerna smjesa poprimi zlatnožutu boju, posudu maknite s vatre. Primiješajte kokos i dio ribane korice naranče. Masu u tankom sloju premažite na nauljeni lim.  Ostavite 10 minuta da se ohladi. Ovaj krokant grubo razlomite i usitnite u mrvice pomoću stroja za usitnjavanje.
    Slatko vrhnje po želji zasladite, dodajte mu malo likera od naranče i učvršćivač pa ručnim mikserom izlupajte čvrsti šlag. Odložite ga u hladnjaku. Polovice banana (s korom) i kolute jabuka obilno pospite krokantom. Složite ih tom stranom prema gore na ugrijanu rešetku roštilja pa pecite 5 minuta.
Voće je pečeno kad se mrvice krokanta rastope i zapeku. Uz voće poslužite slatko vrhnje, a ukrasite ga ribanom koricom naranče.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok