- 200 g kuhane riže
- 1 l mlijeka
- 4 žlice šećera
- sok i naribana korica 1 naranče
- 4 lista želatine po 5 g,
- 2 bjelanca
- 1,5 dl vrhnja za šlag
- 1 zdjelica jagoda
- 3 kriške ananasa
- 1 kruška
- 1 grozd grožđa
NAČIN PRIPREME:
Prokuhajte rižu u mlijeku 5 minuta, dodajte šećer i koricu naranče. U vodi omekšajte želatinu, ocijedite je i dodajte riži zajedno s narančinim sokom. Kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući, pa ostavite da se ohladi. Operite voće, uklonite koštice, narežite ga na sitno i dodajte riži. Vrhnje istucite u šlag, a bjelanca u gusti snijeg, pa riži dodajte najprije šlag, a potom snijeg. Namastite kalup, stavite u njega smjesu i sve stavite u hladnjak. Kad se ohladi, istresite kup i ukrasite ga voćem.
