Anđeoski kolač
POTREBNO:
NACIN PRIPREME:
- 1 kutija "Petit-beurre
- 1/4l mlijeka,
- 1 dl ruma.
- 25 dag margarina
- 4 žumanjka
- 25 dag šećera
- 10 dag krupno narezanih prženih oraha
- 20 dag šećera
- 1 dl vode
- 4 bjelanjka
NACIN PRIPREME:
U mlijeko uliti 1 dcl ruma i u to močiti jedan po jedan "Petit-beurre" keks, tako da se njima pokrije dno tepsije. FILA: Pjenasto izraditi margarin sa žumanjcima i šećerom, dodati pržene orahe, te ostatak od kutije keksa koji se prethodno samelju i dolije se svo mlijeko koje je preostalo od umakanja. Fila se rasporedi po naslaganim keksima. GLAZURA: Ukuhati šećer i vodu i taj vrći sirup dodavati u snijeg od prethodno ulupanih bjelanjaka i miksati još neko vrijeme. Tako topla, glazura se prelije po fili kolača i poravna sa vlažnim nožem, i cijeli kolač se stavi u hladnjak na nekoliko sati.
