Boemi

POTREBNO:   
Tijesto:
  • 30 dag prženih lješnjaka
  • 8 bjelanjaka
  • 8 žlica šećera
  • 3 žlice brašna
Fila žuta:
  • 4 žutanjka
  • 4 žlice šećera
  • Vanilin šećer
  • 2 žlice brašna
  • 15 dag maslaca
Fila tamna:
  • 4 žutanjka
  • 4 žlice šećera
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 3 rebra čokolade (otopljena)
  • 15 dag putra
Glazura:
  • 7 dag putra
  • 7 dag šećera
  • 7 dag čokolade
  • 1 žličica ulja
  • 1 jaje
   
 
NAČIN PRIPREME: 
    U pećnici ili na tavici pržiti lješnjake i tople samljeti. Još je bolje kad se doda i 1 šaka mljevenih oraha. Ulupati snijeg od 8 bjelanjaka, dodati šećer, brašno i na kraju dodati mljevene lješnjake. U namazan i pobrašnjen pleh (veliki)- ili na papir za pečenje rasporediti tijesto, poravnati i peći na laganoj-srednjoj vatri. Pečeno razrezati na 3 dijela po duljini.
Krema žuta:
Kuhati na pari 4 žutanjka ulupana s 4 žlice šećera i 2 žlice brašna te malo mlijeka. Pustiti da se ohladi i dodati obrađeni putar te sve dobro izmikasati.
Krema tamna:
Kuhati na pari 4 žutanjka i 4 žlice šećera, 3 rebra otopljene čokolade, žlicu kakaa, 1 žlicu brašna i malo mlijeka. U ohlađeno dodati obrađeni putar i sve skupa izmiksati.
Filati kore na slijedeći način tijesto-tamna fila -tijesto-žuta fila -tijesto
Glazura: Na vrlo laganoj vatri smlačiti putar, čokoladu, šećer, i ulje i neprekidno miješati. l kad masa zakuha maknuti na čas sa vatre i dodati 1 jaje uz jako miješanje da se sve zgusne. Kipuće preliti preko kolača (meni je posebno efektno kad se čokolada nepravilno cijedi preko kolača)
Napomena: Ovaj kolač se reže isključivo nožem prethodno umočenim u vruću vodu. Režu se tanke šnite 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok