Čokoladni ježići

Čokoladni ježićiPOTREBNO: za 16 ježića

  • 10 dag maslaca
  • 6 dag šećera malo soli
  • 16 dag brašna
  • 1 omot praška za puding od vanilije
  • 1/2 l mlijeka
  • 2 žutanjka
  • 15 dag šećera
  • 25 dag omekšanog maslaca
  • 4 dag kakaa
  • 1 ploča biskvita kupljenoga gotovog ili načinjenog kod kuće
  • 5 dag šećera
  • 1/2 šalice vode
  • 10 dag badema narezanih na štapiće
  • 30 dag masne čokoladne ocakline

NAČIN PRIPREME:
Zamijesite prhko tijesto od maslaca, šećera, soli i prosijanog brašna. Zamotajte ga u aluminijsku foliju ili pergament, pa stavite na 2 sata u hladionik.
Izrežite od kartona ovalni oblik dugačak 7 cm, zašiljen s jedne strane. Zagrijte pećnicu na 200°.

Razvaljajte tijsto da bude debelo pola cm, pa uz pomoć šablone izrežite 16 oblika za ježiće. Izrezane oblike pecite 8-10 minuta na srednjoj prečki, zatim ih pustite da se na rešetki dokraja ohlade. Pomiješajte prašak za puding sa 3 žlice mlijeka i žutanjcima. Pristavite preostalo mlijeko sa šećerom. Kad provre, umiješajte mu prašak za puding otopljen u mlijeku i miješajte. Maknite puding sa vatre, neka se ohladi. Miješajte maslac da se počne pjeniti. Kada puding i maslac budu iste temperature, u maslac umiješajte žlicu po žlicu pudinga. Odvojite 3 žlice dobivene kreme za ukrašavanje, a u ostatak umiješajte kakao. Narežite biskvit na kvadratiće i stavite ih u posudu. Prokuhajte šećer s vodom, prelijte njime kockice biskvita, pokrijte i ostavite 30 minuta da se natapaju. Umiješajte ih u kremu s maslacem; pazite da se pri tome ne raspadnu.
Na ispečenu podlogu od prhkog tijesta oblikujte kremu da dobije oblik ježa. Tijelo ježića nabockajte štapićima badema, a glavu ostavite slobodnu. Neka se ježići 1 sat stvrdnjavaju u hladioniku. Pripremite čokoladnu ocaklinu. Poslažite ježiće na pergament i prelijte ih čokoladnom ocaklinom. Sačuvanom bijelom kremom na-štrcajte im nosiće i oči.

Savjet:
Ako čokoladne ježiće ne pripremate za djecu, nego ste ih uz kavu namijenili za rođendan odrasle osobe, natopite kockice biskvita rumom umjesto šećernim sirupom. Uzmite 2 cl ruma na 3 žlice vode.



Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok