Kolač od marelica s vrhnjem
POTREBNO: za 12 komada
Za tijesto:
- 250 g brašna
- sol
- 125 ml mlijeka
- 1/2 kocke kvasca
- 2 žlice šećera
- 30 g maslaca
Za nadjev:
- 50 g dvopeka
- 750 g marelica (ili 1 konzerva kompota, 850 ml)
- 2 žlice maslaca
- 3 jaja
- 100 ml vrhnja šećer u prahu
NAČIN PRIPREME:
1. Brašno i prstohvat soli stavite u posudu. U sredini napravite udubinu.
2. Zagrijte mlijeko. Kvasac izmrvite pa pomiješajte s mlakim mlijekom. Dodajte u brašno zajedno sa šećerom i ostavite 15 minuta na toplome.
3. Dodajte maslac pa umijesite tijesto. Ostavite da odstoji još pola sata.
4. Dvopek dobro izmrvite. Marelice prelijte vrućom vodom, ogulite im kožu i izvadite koštice. (Plodove iz konzerve samo ocijedite.)
5. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Tijesto izvaljajte, stavite u namašćen kalup za pečenje (promjera 28 cm) te malo izvucite rubove. Pospite mrvicama dvopeka i rasporedite komadiće maslaca. Jaja i vrhnje zamutite pa prelijte preko kolača. Nadjenite marelicama i pecite 30-35 min. Ohladite pa pospite šećerom u prahu.
Izvor: Čarolija okusa
