Prvi put kad sam čula za ovaj kolač zafrknula sam nosom u uvjerenju kako to baš i nije neka kombinacija okusa...No kad sam ga probala promjenila sam mišljenje, jer je sočan, ukusan i nije presladak, a radi se ovako:
POTREBNO:
- kao mjeru za daljnje sastojke koristim šalicu za bijelu kavu koja ima zapreminu od 2 dl
- 1 jaje
- 1 šalica mljevenih oraha
- 2 šalice ribanih jabuka
- 1 šalica šećera
- 1 šalica pšeničnog griza
- 1/2 paketića praška za pecivo (6 g)
- 1/2 šalice ulja
- 1/2 šalice mlijeka
Glazura:
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 3 žlice mlijeka
- 3 žlice šećera
- kuglica maslaca u veličini oraha
NAČIN PRIPREME:
Ovo su sastojci za lim veličine 22x30, ako koristite veći treba udvostručiti sve sastojke osim šećera, njega staviti samo za pola šalice više, a isto tako nemojte napuniti šalicu do vrha kad mjerite ulje i mlijeko. Nije potrebna dupla količina glazure nego je dovoljno pojačati samo za pola smjese.
Jaje (ne treba odvajati žumanjak i bjelanjak) se dobro izmješa, doda mu se šećer pa se mješa dok smjesa ne postane onako pjenasta i svijetlo žuta. Zatim se dodaju orasi, nastavlja se s mješanjem pa se polako sipa ulje i mlijeko, nakon toga ribane jabuke i na kraju griz pomješan s praškom za pecivo. Smjesa se izlije u namazani i brašnom posipani lim te se peče oko 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Petnaestak minuta prije kraja pečenja počnite s izradom glazure. Na štednjaku polako otopite čokoladu, uz mješanje dodajte šećer i mlijeko pa nastavite s mješanjem dok se sav šećer ne rastopi i dobije se sasvim glatka masa. Tada ubacite maslac i mješajte dok se sasvim ne otopi.
Kad je kolač pečen izvadi se iz pećnice i onako vruć prelije vrućom čokoladnom glazurom.
Ohlađenog izrežite na kocke, ploške, rombove...
Tekst i foto: Nena
Kad je kolač pečen izvadi se iz pećnice i onako vruć prelije vrućom čokoladnom glazurom.
Ohlađenog izrežite na kocke, ploške, rombove...
Tekst i foto: Nena
