POTREBNO: za 30 komada
Tijesto:
- 250 g meda
- 150 g maslaca ili margarina
- 100 g mljevenih oraha
- 1 jabuka
- 1 puna žličica mješavine začina za medenjake
- 1 bočica Dr. Oetker arome ruma
- 3 jaja
- 375 g pšeničnog brašna
- 3 žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
- 2 žličice Dr. Oetker sode bikarbone
Za premazivanje:
- 3 jušne žlice svijetlog džema, npr. pekmez od naranče ili marelice
Za lim (40 x 30 cm):
- malo masnoće, aluminijska folija
Za premazivanje:
- 3 jušne žlice svijetlog džema, npr. pekmez od naranče ili marelice
NAČIN PRIPREME:
U loncu uz miješanje otopite med s maslacem ili margarinom, ulijte u posudu i stavite na hladno mjesto. Namastite lim. Zagrijte pećnicu. Kad se smjesa od masnoće i meda ohladi, ogulite jabuku, narežite na četvrtine, izvadite koštice i grubo naribajte.
Tijesto: U smjesu od meda i masnoće mikserom (metlicama) umiješajte začine i aromu. Dodajte jaje po jaje pa svako miješajte cca. 1/2 minute na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, prosijte te u 2 porcije kratko umiješajte na srednjoj brzini. Na kraju dodajte orahe i ribanu jabuku. Tijesto razmazite po limu, položite višestruko poklopljenu aluminijsku foliju pred rubove i gurnite lim u zagrijanu pećnice i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Džem protisnite kroz sito i kolač odmah premažite džemom pomoću kista. Ostavite da se kolač ohladi na rešetki. Odvojite i uklonite aluminijsku foliju. Kolač s medom potom premažite glazurom od čokolade.
Tijesto: U smjesu od meda i masnoće mikserom (metlicama) umiješajte začine i aromu. Dodajte jaje po jaje pa svako miješajte cca. 1/2 minute na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom, prosijte te u 2 porcije kratko umiješajte na srednjoj brzini. Na kraju dodajte orahe i ribanu jabuku. Tijesto razmazite po limu, položite višestruko poklopljenu aluminijsku foliju pred rubove i gurnite lim u zagrijanu pećnice i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Džem protisnite kroz sito i kolač odmah premažite džemom pomoću kista. Ostavite da se kolač ohladi na rešetki. Odvojite i uklonite aluminijsku foliju. Kolač s medom potom premažite glazurom od čokolade.
