Kolač s jogurtom i jabukama
POTREBNO:
Biskvit s jogurtom
4 jaja
2 čaše šećera
1 čaša ulja
1 čaša jogurta
1/2 čaše mlijeka
3 čaše glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Nadjev s jabukama
1 kg naribanih jabuka
1 žličica cimeta
1 čaša šećera
2 vanilin šećera
5 žlica griza
NAČIN PRIPREME:
NAPOMENA: Mjera za sastojke je čaša od jogurta (200 g).
Najprije pripremite nadjev. Jabuke ogulite, očistite i krupno naribajte. Naribanim jabukama dodajte šećer i vanilin šećer i kratko ih pirjajte na laganoj vatri da omekšaju i puste sok.
Maknite jabuke s vatre pa dodajte cimet i griz i promiješajte. Ukoliko ima još vidljive tekućine (soka od jabuka) slobodno dodajte još 1-2 žlice griza. Ostavite nadjev neka se hladi dok pipremate tijesto za biskvit.
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje, jogurt i mlijeko. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa miksajte smjesu još kratko na najmanjoj brzini da uklonite sve grudice.
Pola biskvitne smjesu izlijte u veći kalup za pečenje (25×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit kratko pecite cca 10 minuta na 180°C. Polupečeno tijesto ravnomjerno prekrijte nadjevom od jabuka, a zatim i ostatkom biskvitne smjese.
Kolač s jabukama nastavite peći još 20-tak minuta na istoj temperturi. Čačkalicom provjerite je li pečen. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, posipajte šećerom u prahu i poslužite se!
Izvor: narod.hr/slatkisvijet.com
