POTREBNO: Tijesto:
- oko 650 g brašna
- 2 dl meda
- 1 dl šećera
- vanilin šećer
- 125 g margarina
- 3 žlice ulja
- 2 cijela jaja
- 1 prasak za pecivo
začini za medenjake;- cimet, mljeveni klinčić, muškatni oraščić, kardamom, ingver
- limunova, narančina korica
- malo soli
NAČIN PRIPREME:
U lončić stavite med, zagrijte na laganoj vatri, dodajte šećer i margarin. Neka se sve rastopi. Prohladite malo. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, napravite jamicu u sredini i dodajte otopljeni med, jaja, začine za medenjake i malo soli. Umijesite meko tijesto. Razvaljajte ga po porcijama i pravite male kuglice. Možete ga i rezati raznim kalupima kao ja na slici. Pecite na 160-170 stupnjeva-ovisi o pećnici. Moraju biti mekani kada ih izvadite, nikako ih ne smijete prepeći jer će biti tvrdi. Sačekajte par minuta pa ih tek onda skidajte sa lima za pečenje. Glazirajte tamnom ili bijelom čokoladom. Napravite bijelu glazuru od 1 bjelanca i 7 dag šećera u prahu sa malo limunova soka i iscrtajte one sa tamnom čokoladom. Bijele iscrtajte mliječnom ili tamnom rastopljenom čokoladom tako da jednu i drugu glazuru stavite u vrećicu za zamrzavanje-manju- i odrežete na jednom kraju vrh skroz pri kraju da crte za pisanje budu tanke. Možete kuglice glazirati i na svaku staviti jedan badem ili orah po želji. Ovi medenjaci su jako ukusni, mogu se odmah jesti i nisu tvrdi kao većina medenjaka kod kojih je potrebno da odstoje par dana da bi omekšali.
