Amaretto-krema s umakom od vina

Amaretto-krema s umakom od vinaPOTREBNO: za 4 osobe
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 3 listića želatine
  • 3 jaja
  • 50 g šećera  
  • 7 vanili šećer
  • 6 žlica likera od  badema (amaretto)
  • 200 ml slatkog vrhnja
Umak od vina:
  • 3 žumanca  
  • 50 g šećera
  • 200 ml bijelog vina
  • 1 žličica limunove korice
  • 1 žličica gustina
Ostalo:
  • 400 g jagoda
  • 2 žlice šećera
NAČIN PRIPREME:
       Čokoladu držite 10 minuta u zamrzivaču te je naribajte. Omekšajte želatinu. Pjenasto stucite jaja, šećer, vanilln šećer i liker. Želatinu zgnječite, otopite I u tankome mlazu umiješajte u kremu od jaja. Stavite u hladnjak. Kad se smjesa počne želirati, stucite vrhnje te umiješajte šlag zajedno s 1/3 naribane čokolade.
Kremu i naribanu čokoladu naizmjence rasporedite u 4 desertne čaše. Poklopite i držite 3 sata u hladnjaku. Izvadite pola sata prije posluživanja. Jagode operite, očistite i narežite na ploške. Pospite šećerom.
       Za umak od vina u metalnu posudu ulijte vino pa dodajte žumanca, šećer, limunovu koricu i gustin. Tucite na pari dok umak ne postane pjenast. Jagode složite na kremu te prelijte umakom od vina ili ga poslužite odvojeno.
Hlađenje: oko 3 sata
Po osobi oko 580 kcal, 10 g bjelančevina, 33 g masnoća, 48 g ugljikohidrata
Čarolija okusa

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok