Amaretto-krema s umakom od vina

Amaretto-krema s umakom od vinaPOTREBNO: za 4 osobe
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 3 listića želatine
  • 3 jaja
  • 50 g šećera  
  • 7 vanili šećer
  • 6 žlica likera od  badema (amaretto)
  • 200 ml slatkog vrhnja
Umak od vina:
  • 3 žumanca  
  • 50 g šećera
  • 200 ml bijelog vina
  • 1 žličica limunove korice
  • 1 žličica gustina
Ostalo:
  • 400 g jagoda
  • 2 žlice šećera
NAČIN PRIPREME:
       Čokoladu držite 10 minuta u zamrzivaču te je naribajte. Omekšajte želatinu. Pjenasto stucite jaja, šećer, vanilln šećer i liker. Želatinu zgnječite, otopite I u tankome mlazu umiješajte u kremu od jaja. Stavite u hladnjak. Kad se smjesa počne želirati, stucite vrhnje te umiješajte šlag zajedno s 1/3 naribane čokolade.
Kremu i naribanu čokoladu naizmjence rasporedite u 4 desertne čaše. Poklopite i držite 3 sata u hladnjaku. Izvadite pola sata prije posluživanja. Jagode operite, očistite i narežite na ploške. Pospite šećerom.
       Za umak od vina u metalnu posudu ulijte vino pa dodajte žumanca, šećer, limunovu koricu i gustin. Tucite na pari dok umak ne postane pjenast. Jagode složite na kremu te prelijte umakom od vina ili ga poslužite odvojeno.
Hlađenje: oko 3 sata
Po osobi oko 580 kcal, 10 g bjelančevina, 33 g masnoća, 48 g ugljikohidrata
Čarolija okusa

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok