Sorbet od kivija i naranče

sorbetPOTREBNO: za 4 osobe
Za sorbet od kivija:
  • 400 g kivija
  • 100 g šećera
  • sok i korica 1 limuna
  •  2 žlice likera od kivija
  • 125 ml laganoga bijelog vina
  • 1 bjelance
  • 500 ml jabučne kaše
  • nekoliko kriški jabuke i kivija melisa
  • Za sorbet od naranče i camparija:
  • 400 ml narančina soka
  • 150 ml camparija
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 bjelanca
  • narančina korica
NAČIN PRIPREME:
1. Ogulite i izmiksajte kivi. Ispasirajte 3/4 pa pomiješajte s ostatkom.
2.Skuhajte i ohladite sirup od šećera i 75 ml vode. Pomiješajte s pireom od kivija, limunovim sokom, likerom i vinom.
3. Istucite bjelance u čvrst snijeg pa dodajte smjesi. Stavite smjesu u metalnu posudu pa ostavite u zamrzivaču četiri sata. S vremena na vrijeme promiješajte.
4. Sorbet od kivija prije posluživanja malo rastopite. Jabučnu kašu rasporedite po čašama, zajedno s kriškama jabuke i kivija. Sorbet slastičarskom špricom istisnite u čaše. Ukrasite melisom.
5. Za drugi sorbet pomiješajte narančin sok i campari sa 75 g šećera u prahu. Ostavite u hladnjaku jedan sat.
6. Istucite bjelanca te snijegu dodajte preostali šećer u prahu. Snijeg pažljivo umiješajte u napitak pa ostavite u zamrzivaču četiri sata. Povremeno promiješajte.
7. Prije posluživanja oblikujte hrpice od šlaga, složite ih u posude i ukrasite narančinom korom narezanom na rezance.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok