Tiramisu s rabarbarom

Tiramisu s rabarbaromPOTREBNO: za 4 osobe
Za biskvit:

  • 4 bjelanca
  • prstohvat soli
  • 4 žumanca
  • 100 g šećera
  • 100 g brašna

Ostalo:

  • 700 g rabarbare
  • srži 1 mahune vanilije
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 žličice gustina
  • sok od1 limuna
  • 2 žličice limunove korice
  • 4 jaja
  • 500 g mascarponea
  • 5 žlica likera od badema
  • kakaoa

NAČIN PRIPREME:

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Stucite bjelanca I dodajući im sol. Pjenasto stucite žumanca, šećer 12 žlice vode. Po tome prosijte brašno te umiješajte snijeg. Smjesu premažite po limu obloženom papirom za pečenje i pecite 8-10 minuta. Izvadite biskvit te uklonite papir.
Rabarbaru operite, očistite, ogulite i narežite na komade veličine 1 cm. Zakuhajte je sa srži vanilije, 50 g šećera, vanilin šećerom i 400 ml vode. Gustin razmutite s malo vode, umiješajte i kuhajte još minutu-dvije, dok se rabarbara ne počne raspadati. Ostavite da se ohladi.
Iz biskvita izrežite 12 krugova promjera čaše. Pjenasto stucite limunov sok i koricu, jaja i preostali šećer te u smjesu umiješajte mascarpone. Krugove od biskvita nakapajte likerom te ih naizmjence slojevito složite s rabarbarom i kremom od mascarponea. Držite oko 3 sata u hladnjaku. Poslužite posuto kakaom.

Čarolija okusa


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok