Mini uštipci sa cimetom i muškatnim orašćićem


POTREBNO:
  • 125 ml mlijeka
  • 70 g šećera
  • pola žlice suhog instant kvasca
  • 400 g brašna
  • pola žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
  • pola žličice soli
  • 1 jaje
  • 3 žlice maraskina ili anisete
  • 50 g maslaca, rastopljenog
  • suncokretovo ulje za prženje
smjesa za posipanje
  • 200 g šećera
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • pola žličice svježe naribanog muškatnog oraščića ili
  • mljevenog kardamoma
  • četvrtina žličice soli
NAČIN PRIPREME:
    Zagrijte mlijeko, tek toliko da bude toplo i u njega umiješajte pola žlice šećera i kvasac. Ostavite oko 10 min dok se ne počne pjeniti. U posudi od miksera pomiješajte brašno, ostatak šećera, muškatni oraščić i sol. U drugoj posudi, razmutite jaje, 1 žlicu vode i maraskino. Miješajući mikserom s nastavcima za dizano tijesto (spiralnim), dodajte kvasac, jaje i rastopljeni maslac suhim sastojcima, dok se ne pomiješa. Miksajte na srednjoj brzini dok se smjesa ne skupi u tijesto i ne počne se odvajati od stijenki posude, 15 -ak minuta. Stavite tijesto u namašćenu posudu i prekrijte sa plastičnom folijom. Ostavite u hladnjaku preko noći.
    Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 8 mm. Ostavite tijesto 20 min pokriveno s krpom da se malo opusti. U međuvremenu, pomiješajte šećer sa začinima u velikoj posudi. Obložite lim ili plitki poslužavnik s masnim papirom. Razrežite tijesto na kvadratiće od oko 2 cm i položite ih na pripremljeni papir s razmakom od oko 1 cm. Stavite ih na toplo i pustite da se dižu oko pola sata.
    Napunite rajnglu do polovice s uljem i zagrijte ga na 180 C. Pripremite kuhinjski papir na kojem ćete ocijediti uštipke. Kad je ulje zagrijano, ubacujte malo po malo kvadratića (nemojte ubaciti previše jer će se temperatura ulja smanjiti i uštipci će ga upiti previše). Pržite 1-2 minuta na svakoj strani, dok ne dobiju zlatnu boju. Ocijedite na papiru i kad se uštipci malo ohlade, uvaljajte ih u šećer sa začinima. Otresite višak i poslužite odmah.
Izvor: Kod Ane - TV Nova

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok