Mrežasta pita sa sirom
POTREBNO:Tijesto:
- 3 šalice od bijele kave mekog brašna
- 1šalica šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 25 dag margarina
- 2 jaja
- 1 bjelanjak
- 1 vanil šećer
marmelada od šljiva ili druga
Nadjev:
- 1 svježi sir (800 g)
- 5 bjelanjaka
- 10 dag šećera 1 vanil šećer
- limunova korica
NAČIN PRIPREME:
Zamijesiti tvrđe tijesto. Podijeliti na dva djela(jedan mora biti dvostruko veći) Na podlozi posutoj brašnom razvaljati veći dio tijesta i staviti u lim. Tijesto tapkati rukama da prekrije cijelo dno. Pripremljeno tijesto namazati marmeladom. Na to staviti nadjev.
Nadjev se priprema tako da se razmute bjelanjci i dodaju ostali sastojci. Manji dio tijesta tanko se razvuče i izreže u tanke trakice i poslaže po nadjevu uzdužno i poprečno. Ostale žumanjke od nadjeva razmutiti i premazati složene trake. Peći na 180 °C oko 35 minuta.
Nadjev se priprema tako da se razmute bjelanjci i dodaju ostali sastojci. Manji dio tijesta tanko se razvuče i izreže u tanke trakice i poslaže po nadjevu uzdužno i poprečno. Ostale žumanjke od nadjeva razmutiti i premazati složene trake. Peći na 180 °C oko 35 minuta.
