Sladoled od pistacija

Sladoled od pistacijaPOTREBNO:

  • 125 ml vrhnja
  • 250 ml mlijeka
  • 5 žumanaca
  • 180 g šećera
  • ekstrakt vanilije
  • 40 g nezasoljenih, očišćenih pistacija
  • 250 ml bijelog vina
  • sok polovice limuna
  • 2 zrele breskve

NAČIN PRIPREME:
U loncu zakuhajte vrhnje, mlijeko i malo ekstrakta vanilije. Pomiješajte četiri žumanca sa 100 g šećera te im dodajte prokuhano mlijeko. Zatim prelijte sve u lonac i miješajući kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladite. Pi-stacije dobro usitnite pa dodajte kremi. Kremu prelijte u plitku posudu i ostavite pet sati u zamrzivaču. Povre-meno promiješajte, tako da se ne naprave veliki kristali leda. U loncu prokuhajte 80 g šećera, bijeLo vino, Limunov sok i malo ekstrakta vanilije. Breskve prelijte vrućom vodom, ogulite im kožu, prepolovite ih i izvadite koštice. Kratko ih prokuhajte u sirupu te ohladite. Na pari istucite jedno žumance sa 100 ml prethodno pripremljenog sirupa u kremu. Složite porcije od po kuglice sladoleda, pola breskve i malo kreme. Ukrasite preostalim nasjeckanim pistacijima i pospite šećerom u prahu.


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok