Bijela čokoladna kupola

Bijela čokoladna kupolaPOTREBNO:
za tijesto:

  • 4 jaja
  • 12,5 dag šećera
  • 10 dag brašna + za kalup
  • 10 dag škrobnog brašna
  • 2 žličica praška za pecivo
  • maslac za kalup   
  • malo soli
  • 3 žlice likera od kokosa

za nadjev:

  • 30 dag bijele čokolade
  • 4,5 dag škrobnog brašna
  • 1 staklenka kompota od višanja
  • 12 žlica + 1 žličicu kokosa
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • 1 kremfix 1 vanilin-šećer
  • 10 dag bijele čokolade

za preljev:

  • 1 omot čokoladne glazure za torte  (bijela čokolada)

za ukras:

  • 16 oguljenih badema

NAČIN PRIPREME:

    Čvrsti snijeg istucite od malo posoljenih bjelanjaka i 4 žlice hladne vode. Primiješajte jedan po jedan žutanjak. Pomiješajte brašno, 10 dag škrobnog brašna i prašak za pecivo, pa to i liker umiješajte u tijesto. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup, promjera 26 cm. Pecite 35 minuta u pećnici, zagrijanoj na 175 Celzijevih stupnjeva.
    Za nadjev ocijedite višnje iz kompota. Odvojite 6 žlica soka od kompota, te pomiješajte sa 4,5 dag škrobnog brašna. Preostali sok prokuhajte, primiješajte smjesu škrobnog brašna i soka, pa kuhajte da se zgusne. Umiješajte višnje, te ostavite da se smjesa ohladi. Biskvit dvaput vodoravno prorežite. Na najdonji list rasporedite kompot, tako da u sredini sloj bude deblji nego sa strane. Popržite 5 žlica kokosa da samo poprimi miris, ali ne smije posmeđiti. Istucite slatko vrhnje s kremfixom i vanilin-šećerom. Primiješajte poprženi kokos i naribanu bijelu čokoladu. Nanesite na višnje trećinu tako da u sredini bude još deblji sloj, a sa strane tanji. Na to polegnite dragi list, pazeći da ostane kupolast oblik. Premažite ostatkom kokosove smjese i pokrijte trećim listom, pazeći i ovoga puta da sve ima oblik kupole.
    Otopite čokoladnu glazuru za torte Dr. Oetker, pridržavajući se točno uputa na omotu, te prelijte preko torte, a dio odvojite u štrcaljku. Pospite preostalim kokosom, a od preostale glazure načinite kružiće, pa u njih utisnite bademe.

 


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok