Bomba

POTREBNO:   
Za biskvit:
  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 15 dag sjeckanih oraha
  • 3 žlice brašna
Za kremu:
  • 1 maslac (margarin)
  • 12 žlica sitnog šećera
  • 6 žumanjaka
  • 15 dag mljevenih oraha
  • 15 dag keksa "petite beure"
  • 2 dl soka od naranče
  • 100 g čokolade.
Za glazuru:
  • 6 bjelanjaka
  • 300 g + 6 žlica šećera
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Za biskvit dobro umutiti jaja s šećerom, dodati brašno i orahe. Peći u podmazanom i pobrašnjenom kalupu. Za kremu dobro umutiti maslac s 12 žlica sitnog šećera, dodavati jedno po jedno žumanjke a zatim mljevene orahe i keks koji smo prethodno namočili u sok od naranče. Pola ovog nadjeva premazati preko ohlađenog biskvita a u drugu polovicu umiješati omekšanu čokoladu i premazati sve preko prve polovice nadjeva. Za glazuru u jednoj posudi ukuhati 150 g šećera s malo vode, a u drugoj posudi upržiti (karamelizirati) 150 g šećera. Umutiti 6 bjelanjaka, dodavati postupno 6 žlica kristal šećera a zatim dodati ukuhani šećer žlicu po žlicu i na kraju karamelizirani šećer. Mutiti mikserom sve dok se ne ohladi. Premazati ovom glazurom tortu odozgo i okolo.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok