- 13 dag čokolade u prahu
- 13 dag maslaca
- 13 šećera
- 8 dag mljevenih badema
- nekoliko kapi esencije gorkih badema
- 3 jaja
- 8 dag brašna
- 1 žlicu likera od jagoda
- 2 dl slatkog vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 učvršćivač za šlag
- 10 dag ribizla
- 15 dag malina
- 12 dag čokolade
- 1 dl masnijeg slatkog vrhnja
Način pripreme:
Za tijesto otopite čokoladu sa 2 žlice vode. Umiješajte maslac i, kad se sasvim otopi, maknite ga sa štednjaka. Primiješajte šećer, jedno po jedno jaje, zatim brašno, bademe i liker, te na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tijesto ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Pecite 35 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Ohlađeni biskvit vodoravno prorežite. Očistite voće, te za ukras odvojite nekoliko malina i grozdića ribizla. Preostalo voće malo zgnječite vilicom. Istucite vrhnje sa šećerom i učvršćivačem, primiješajte zgnječeno voće i na nesite na donji list biskvita. Pokrijte drugim listom.
Za ocaklinu na niskoj temperaturi miješajte vrhnje i čokoladu, da se sasvim otopi, a smjesa zgusne. Omažite tortu, ukrasite je voćem i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
Za ocaklinu na niskoj temperaturi miješajte vrhnje i čokoladu, da se sasvim otopi, a smjesa zgusne. Omažite tortu, ukrasite je voćem i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.
