Ananas fantazija

Ananas fantazijaPOTREBNO:
Tijesto

  • 6 jaja
  • 12 dag šećera
  • 12 dag glatkog brašna

Krema

  • 2 dl mlijeka
  • 10 dag šećera
  • 5 žumanjka
  • 1 vanilin šećer
  • 2 dag (2 vrećice) želatine u prahu
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • veća limenka ananasa

Šaum

  • 5 bjelanjka
  • 20 dag šećera
  • par zrna soli

Ostalo

  • 5 dag čokolade za kuhanje (za ukras)
  • 3 jušne žlice mlijeka

NAČIN PRIPREME:

Tijesto
Umutiti čvrsto bjelanjce sa prstohvatom soli i dvije žlice šećera. Žumanjce mutiti sa preostalim kristal šećerom dok se šećer ne rastopi, zatim dodati brašno i na kraju lagano pripojiti snijeg od bjelanjaka.
Staviti peci u nauljenu i pobrašnjenu srednju tepsiju (25 X 35 cm) u zagrijanu pecnicu na 180 °C oko 20 minuta. Ohlađeni biskvit poprskati mlijekom. Krema
Mlijeko, žumanjke, šećera, želatinu i vanilin šećer dobro izmiješati te staviti na paru i miksati dok smjesa ne postane pjenasta, gusta i glatka, cca 10 minuta te ostaviti da se ohladi. Izraditi slatko vrhnje, spojiti ga s kremom od žumanjaka i propasiranim ananasom te
premazati biskvit. Šaum
Bjelanjke, sol i šećer umutiti te miksati na pari dok se šećer ne otopi i šaum postane gust, sjajan i čvrst (cca 7-8 min) te premazati preko kreme. Kolač ukrasiti ribanom čokoladom. Dobro ga ohladiti pa rezati na kocke.

Izvor: Tekst i fotografije - Recepti iz moje bilježnice - Izvorni recept


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok