Božićni preklopci

Božićni preklopci

POTREBNO:  oko 12 komada 
Tijesto za biskvit:

  • 2 jaja
  • 30 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
  • 30 g pšeničnog brašna
  • 1/2 ravne žličice Dr Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 1 žlica nezaslađenog kakaa
  • 1 omot začina za medenjake

Nadjev:

  • 50 g nugata,
  • 200 g slatkog vrhnja,
  • l omot Dr. Oetker Želatine fix,
  • 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera

Dodaci:

  • 1 žlica sitno nasjeckanih lješnjaka

NAČIN PRIPREME

Tijesto za biskvit: Uz pomoć ručne miješalice (metlicama) pjenasto minutu tucite jaja na najjačoj brzini. Pomiješajte šećer s vanilin šećerom pa ga uz stalno miješanje postupno tijekom minute dodavajte tučenim jajima i miješajte još dvije minute. Pomiješajte brašno s Backinom, kakaom i začinom za medenjake, prosijte kroz sito te na najslabijoj brzini umiješajte u masu. Ulijte u kalup za tortu, promjera 26 cm, obložen masnim papirom, zagladite i stavite u sredinu zagrijane pećnice i pecite na oko 180°C, 8-10 minuta.
Uklonite obruč kalupa za tortu. Ispečeni tanki biskvit iskrenite na rešetku, koju ste obložili masnim papirom, odstranite dno kalupa i pustite da se ohladi. Izrežite ga na 12 komada, kao što se reže torta. Nadjev: Grubo usitnite nugat, stavite ga u vrećicu za led, dobro je zatvorite i rastopite nugat u vodenoj kupelji. Hladno slatko vrhnje pomiješajte sa želatinom prema uputama na omotu i istucite čvrsti šlag. Dodajte vanilin šećer pa umiješajte rastopljeni nugat, ali vrlo lagano, tek toliko da se šlag išara te nastane uzorak sličan mramoru. Zadignite vršak razrezanih komada torte, pritisnite ga na šlag i pospite usitnjenim lješnjacima. Preklopke do posluživanja držite na hladnom.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok