Čokoladni kolač s marelicama
POTREBNO:
- 1 konzerva marelica (850 ml)
- 100 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 100 g oljuštenih mljevenih badema
- 50 ml mlijeka
- 4 cl likera od breskve ili marelice
- 100 g krupno naribane čokolade
- 50 g badema u listićima
- 1 žlica šećera u prahu
NAČIN PRIPREME:
Marelice ocijedite i narežite na kriške ili kockice. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Maslac pjenasto stucite pa naizmjence umiješajte šećer, vanilin šećer i jaja dok ne nastane pjenasta smjesa. Onda izmiješajte brašno s praškom za pecivo i bademima pa tu smjesu umiješajte u pjenu naizmjence s mlijekom. Ulijte liker. Smjesa ne bi smjela biti pregusta i trebala bi se lako razmazivati. Na kraju kuhačom u nju umiješajte ribanu čokoladu i marelice.
Kalup (promjera 26 cm) premažite debljim slojem maslaca pa rubove i dno pospite bademima u listićima. Ulijte smjesu i pecite je 45 min (pred kraj provjerite drvenim štapićem je li kolač pečen). Ako prebrzo tamni, 10 min prije kraja pokrijte ga aluminijskom folijom. Kad se potpuno ohladi, pospite ga šećerom u prahu.
