Čokoladni kolač s čilijem

Čokoladni kolač s čilijemPOTREBNO:
Za tijesto:

  • 150 blago gorkaste čokolade
  • 1/2 žličice čilija u prahu
  • 150 g maslaca
  • 150 g smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 4 žlice ruma ili soka od naranče
  • 100 g piškota
  • 2 žlice jestivog škroba

Za glazuru:

  • 150 g mliječne čokolade
  • 100 g bijele čokolade
  • 200 ml tučenog vrhnja

NAČIN PRIPREME:

Gorkastu čokoladu krupnije nasjeckajte pa je na pari miješajte dok se ne rastopi. Onda umiješajte čili te zagrijte pećnicu na 170 °C. Pjenasto stucite maslac i smeđi šećer. Odvojite bjelanca od žumanaca pa u maslac umiješajte žumanca. U mlazu umiješajte rastopljenu čokoladu pa na kraju primiješajte i rum, odnosno sok od naranče.
Piškote stavite u vrećicu za zamrzavanje koju zavežite pa ih valjkom razmrvite. Bjelanca stucite u snijeg, istresite, kao i piškote i gustin, na pripremljenu smjesu, pa sve zajedno izmiješajte kuhačom ili lopaticom. Tijesto ulijte u kalup (0 26 cm) obložen papirom za pečenje, zagladite površinu pa pecite u pećnici 35-40 min.

Obje čokolade za glazuru nasjeckajte i odvojeno rastopite pa u svaku umiješajte po pola vrhnja. Na stranu stavite malo bijele čokolade za ukrašavanje, onda ostatak izmiješajte s mliječnom čokoladom pa time premažite tortu. Ostavite da se malo stisne i ukrasite je ostatkom bijele čokolade. Stavite u hladnjak da se čokolada stvrdne. Izvor: Lisa


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
      Ok