Kolač od rabarbare

        Rabarbaru sitno narezati, posipati s 2 žlice šećera i ostaviti oko 2 sata da pusti sok. Žumanjke, šećer i margarin pjenasto izmiješati, dodati vanilin šećer ili sok od limuna i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo. Rabarbaru ocijediti od soka i rasporediti po tijestu te sve zajedno peci u okruglom kalupu za tortu promjera 26 cm oko pola sata na temperaturi od 180-200°C. U međuvremenu istuci 3 bjelanjka sa 15 dag šećera da bude čvrsto. Kad je kolač pečen, snijeg premazati po kolaču i ponovo vratiti u pećnicu te peci još pola sata na temperaturi od 150-180°C. U slast!