- 15 dag margarina
- 8 dag šećera
- 3 žumanjka
- 1-2 žlice tople vode
- prstohvat soli
- 10 dag marcipana
- 1 žlica soka od limuna
- 8 dag kokosa
- 2 dl kiselog vrhnja
- 45 dag krušaka (oguljenih, očišćenih od sjemenki i narezanih na tanke ploškice)
- 3 bjelanjka(čvrsti snijeg)
- 25 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
NAČIN PRIPREME:
Lim za kuglof namažite masnoćom i pobrašnite. Margarin miksajte, postupno dodavajte šećer, žumanjke, vodu i sol. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla. Marcipan usitnite i zajedno s kokosom, limunovim sokom i kiselim vrhnjem i dodajte smjesi. U smjesu stavite kruške. Snijeg od bjelanjaka i brašno s praškom za pecivo oprezno umiješajte u smjesu sa kruškama. Stavite u lim za kuglof i pecite 50-60 minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C na donjem dijelu. Ohlađeni kuglof posipajte šećerom u prahu.
