Umak:
- 6 žumanjaka
- 6 žlica šećera
- 1 žlice brašna
- 1 l mlijeka.
- Žličnjaci:
- 6 bjelanjaka
- 1 žlice šećera
NAČIN PRIPREME:
Od žumanjaka, šećera i brašna umutiti masu. Od bjelanjaka i žlice šećera istući snijeg. Staviti 1 litru mlijeka da zavri. Žličnjake od snijega kratko kuhati na mlijeku i kuhane slagati u zdjelu. Kad je snijeg skuhan u mlijeko ukuhaj žutu masu. Kuhaj 2 - 3 minute na laganoj vatri pa preli preko žličnjaka od snijega. Sačekati da se ohladi serviraj.
