Creme Brulee

POTREBNO: 

4 naranče
140 ml mlijeka
320 g vrhnja
1 mahuna vanilije
100 g šećera
6 žumanaca
6 žlica smeđeg šećera

 

NAČIN PRIPREME:
           Pećnicu zagrijte na 150 stupnjeva. Naranče operite, prerežite, istisnite sok i uklonite bijelu kožicu. Zakuhajte mlijeko, sok od naranče, izvađenu srž i mahunu vanilije. Žumanca i šećer kremasto (ali ne pjenasto) pomiješajte. Postupno ulijte vruće mlijeko sa sokom od naranče. Kremu procijedite, ulijte u polovice naranči te stavite u kalup za složenac. Ulijte vode (toliko da su naranče do 2/3 uronjene u vodu). Stavite u pećnicu na 50 minuta (po potrebi 10 - 15 minuta dulje - dok se ne stvrdne). Izvadite i ostavite da se ohladi. Kratko prije posluživanja pospite desert smeđim šećerom pa ga karamelirajte pomoću plamenika.


 

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok