- 3 bjelanjka
- malo soli
- 170 g šećera
- 50 g naribane gorke čokolade
- 100 g čokolade,
- 100 g mascarpone sira
- 1 vrećica vanilin-šećera
- 1 žlica konjaka
NAČIN PRIPREME:
Od bjelanjaka i soli istucite čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer, zatim umiješajte naribanu čokoladu. Na lim prekriven papirom stavljajte hrpice smjese i pecite ih na 100°C barem jedan sat. Ako počnu mijenjati boju, smanjite temperaturu u pećnici. Kad se puslice potpuno ohlade, dvije po dvije spojite kremom od čokolade. Za kremu, na pari otopite čokoladu i pustite da se ohladi, ali ne i stvrdne. Umiješajte mascarpone, vanilin-šećer i konjak.