- 1 dl kuhane i procijeđene kave
- 1 dl mlijeka
- 6 žutanjaka
- 10 dag šećera
- 3 dl slatkog vrhnja
- 1 čašica likera od kave
NAČIN PRIPREME:
4 žutanjka promiješajte sa šećerom i mlijekom i sve zajedno kuhajte na pari u vodenoj kupelji dok ne dobijete gustu masu. Skinite I pare i neprestano miješajući ohladite. Lagano umiješajte u smjesu čvrsto tučeno slatko vrhnje i tako pripremljenu kremu punite u pripremljene čaše ili oblike. Odložite u prostor za zamrzavanje da se krema stisne. Prilikom serviranja ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i prelijte preljevom od kave. koji možete poslužiti odvojeno.
Preljev pripremite od kuhane i procijeđene kave u koju ste umiješali preostala 2 žutanjka. Dodajte liker i zgusnite na pari stalno miješajući. Servirajte vruć preljev.