Engleska vjenčana torta

Engleska vjenčana tortaPOTREBNO:  za kalup promjera 24 cm:

  • 25 dag maslaca
  • 25 dag šećera u prahu
  • 5 jaja
  • sok i naribana korica
  • 1 limuna
  • 2 cl ruma
  • 25 dag brašna
  • 1/2 žličice samljevenog cimeta
  • 1 navršak noža naribanoga muškatnog oraščića
  • 15 dag krupno nasjeckanih ušećerenih trešanja
  • po 40 dag tamnih i svijetlih grožđica
  • po 10 dag sitno nasjeckane ušećerene korice limuna i naranče
  • 5 dag nasjeckanih badema
  • 50 dag šećera u prahu
  • 2-3 bjelanjak
  • 1 žličica limunovog soka

Za ukras:

  • razni šareni oblici od marcipana

Za kalup:

  • maslac

NAČIN PRIPREME:

Namastite kalup maslacem. Zagrijte pećnicu na 180°. Miješajte maslac sa šećerom u prahu da postane pjenast. Umiješajte jedno po jedno jaje, sok i koricu od limuna, te rum. Dobro promiješajte. Umiješajte još 1-2 žlice brašna u smjesu da ne bude pre-mekana. Preostalo brašno prosijte i pomiješajte sa cimetom i muškatnim oraščićem, pa u smjesu dodajte još ušećerene trešnje, grožđice, ušećerene korice i bademe. Ulijte tijesto u kalup, izravnajte mu površinu i pecite 1,5 sat na drugoj prečki odozdo. Uz pomoć štapića provjerite je li pečeno . Izvadite kolač iz pećnice. Ako je potrebno, produljite pečenje kolača. Neka se ispečena torta na rešetki sasvim ohladi. Prosijte šećer u prahu, pa ga pomiješajte s toliko bjelanjaka i limunovog soka do dobijete čvrstu ocaklinu; njome premažite gornju površinu i stijenku torte. Preostalu ocaklinu stavite u malu štrcaljku zvjezdolika otvora ili samo od pergamenta načinite štrcaljku. Ukrasite tortu oblicima od marcipana i ukrasima od ocakline kao što vidite na fotografiji.
Savjet
Wedding Cake će najbolje prijati ispečete li ga četrnaest dana prije vjenčanja i čuvate dobro zamotanog u aluminijskoj foliji. Tortu premažite ocaklinom i prije upotrebe je ukrasite. Dobro zamotana, torta može stajati i godinu dana. U mnogim se engleskim obiteljima običava komad svježe vjenčane torte dobro zamotati u aluminijsku foliju i čuvati do rođenja prvog djeteta.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok