- 3 žlice meda
- 2 jaja
- 7 žlica šećera
- 4 žlice maslaca
- 6 žlica brašna
- 1,5 dl mlijeka
- 1 omot praška za pecivo i
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 5 dl mlijeka
- 5 žlica pšenične krupice
- 25 dag šećera u prahu
- 25 dag maslaca ili margarina i
- 2 omota vanilin šećera
Način pripreme:
Žumanjci i šećer miješaju se dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Potom se dodaju: med, maslac, cimet i mlijeko te izmiješaju sok smjesa ne postane glatka. Nakon toga dodaje se brašno pomiješano s praškom za pecivo i zatim čvrsti snijeg od bjelanjaka. Dobivena smjesa mora biti gušća od tijesta za palačinke. U prethodno zamašćen i brašnom posut lim nalije se trećina smjese i peče u zagrijanoj na 200°C 15 min. Od ostatka tijesta peku se još 2 kore. Ohlađene kore nadjenu se pripremljenim nadjevom, te se izvana cijela premaže i posipa mljevenim bademom.
Nadjev: U odgovarajućoj posudi skuha se mlijeko, zakuha krupica, skine s vatre i potpuno ohladi. Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto se umute, toj smjesi postupno se dodaje skuhana krupica i miješa se dok se ne dobije glatka krema.
