Sladoledna torta od kupina

Sladoledna torta od kupinaPOTREBNO:
Za bazu torte:
  • 3 bjelanca
  • 2 žličice limunova soka
  • 150 g šećera
  • 30 g gustina
Za nadjev:
  • 350 g kupina
  • 2 breskve
  • 400 g svježeg sira
  • 3 žumanca
  • 2 žličice naribane limetine korice
  • sok 2 limeta
  • 150 g šećera
  • 2 paketića vanilin šećera
  • 400 ml vrhnja
  • 100 g gorke čokolade
Ostalo:   
  • 150 ml vrhnja
  • 1 nektarina, narezana na kriške  
  • 125 g kupina
NAČIN PRIPREME:
Baza torte:
1. Stucite bjelance u snijeg, pritom pažljivo dodavajte šećeri limunov sok. Tucite smjesu dalje, dok ne postane jako čvrsta i sjajna. Pospite gustinom te kratko promiješajte.
2. Zagrijte pećnicu na 85 °C. Smjesu za bazu torte stavite u crijevo sa zvjezdastim nastavkom. Našpricajte na lim (promjera 24 cm) obložen masnim papirom. Malo istisnite u obliku hrpica te također ispe-cite. Sušite u pećnici pet-šest sati.
Krema:
Očistite i izmiksajte kupine. Operite nektarine, izvadite im koštice pa ih narežite na kockice. Pomiješajte svježi sir, žumanca, limetinu koricu i sok, šećer i vanilin šećer. Od vrhnja istucite čvrst šlag pa ga dodajte kremi. Naribajte čokoladu. Oko dna torte stavite okvir. Pospite sa 2/3 naribane čokolade. Namažite 2/3 kreme te pireom od kupina i na kraju rasporedite kockice nektarine. Poravnajte vilicom pa premažite ostatkom kreme. Ostavite 10 sati u zamrzivaču. Skinite okvir. Stucite vrhnje. Ukrasite tučenim vrhnjem, prethodno pripremljenim hrpicama, kriškama nektarine i kupinama.
Priprema 60 minuta, sušenje 6 sati, zamrzavanje 10 sati, oko 430 kcal po komadu
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok