TORTA OD MANDARINA
POTREBNO: 
NAČIN PRIPREME:
- 150 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 1 limun
- 120 g brašna
- 1/2 žlice kvasca
- 30 g brašna
- 1/4 l mlijeka
- 25 g maslaca
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 3 mandarine
- 2 žlice šećera u prahu
- 100 g lješnjaka ili badema
- nekoliko trešanja iz kompota
NAČIN PRIPREME:
Miješati šećer, žumanjke, sok i koru od limuna dok smjesa ne postane pjenasta. Brašnu u koje je dodan kvasac, dodati snijeg od dva bjelanjka. Peći u podmazanom obliku 5 minuta u vrućoj pećnici a 30 minuta na umjerenoj temperaturi. Miješati 30 g brašna sa 1/4 mlijeka i na pari kuhati 5 minuta, zatim dodati sok naribanu koru 1 mandarina, maslac, jaje i 50 g šećera. Miješati dok ne zavre pa ohladiti. Tortu razrezati, navlažiti sokom jedne mandarine pomiješane sa dvije žlice šećera u prahu, premazati dijelom kreme, poklopiti pa premazati ostatkom kreme. Posuti nasjeckanim lješnjacima. Komadiće mandarine skuhati sa 50 g šećera i 2 žlice vode, pa njima ukrasiti tortu.
