Torta od naranči

torata od naranča POTREBNO:
Biskvit:
  • 3 jaja
  • 10 dag šećera
  • 2 žlice tople vode
  • 5 dag mljevenih badema
  • 3 dag brašna
  • 5 dag mljevenih prženih lješnjaka
  • 2 dag kakaa
  • 3 dag čokolade u prahu
Čokoladna krema:
  • 25 dag čokolade u prahu
  • 1 žličica kakaa ravna
  • 5 dag šećera 
  • 2 žutanjka
  • malo soli
  • 5 dl slatkog vrhnja(ne biljnog)
  • 3 lisica želatine
Krema od naranče:
  • 2 jaja
  • 2 žutanjka
  • 15 dag šećera
  • 1 žlicu likera od naranče
  • 3,5 dl svježe iscijeđenog soka od naranče
  • naribanu koricu 1 neprskane naranče
  • 8 listića želatine
  • 3 dl slatkog vrhnja
Za ukras.
  • 2,5 dl soka od naranče
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 3 listića želatine ili 1 preljev za torte
              
                        
NAČIN PRIPREME:
    Za biskvit: istucite žutanjke sa šećerom i 2 žlice tople vode. Pomiješajte bademe, lješnjake, kakao, čokoladu u prahu i brašno, te dodavajte smjesi sa žumanjcima naizmjence sa čvrstim snijegom od malo posoljenih bjelanjaka. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup promjera 26 cm i pecite 15-20 min na 180 stupnjeva (ovisi o jačini pećnice). Biskvit je dosta tanak ali se da bez problema izrezati vodoravno na 2 tanka biskvita (koncem).     Za tamnu kremu: miješajte šećer na niskoj temperaturi da se karamelizira. Ulijte 1,5 dl slatkog vrhnja i miješajte  da se karamel skroz rastopi, ali ne smije zavreti. Na kraju stavite listiće iscijeđene želatine koje ste prije namočili u hladnu vodu da opuste. Maknite sa štednjaka i umiješajte čokoladu, kakao i jedan po jedan žutanjak. Kad se krema ohladi primiješajte ostalo tučeno slatko vrhnje.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok