TORTA OD PALAČINAKA

POTREBNO:   
Za palačinke
  • 250 g pšeničnog brašna
  • 2,5 dl mlijeka
  • 60 g heljdinog brašna
  • 3 g maslaca
  • 25 g jogurta
  • 2 g kvasca
  • 2 jaja, šećer i sol
Za kremu
  • 3,5 dl mlijeka
  • 200 g šećera
  • 50 g prženih badema
  • 20 g brašna
  • 4 jaja
  • 2 limuna i liker od limuna
  • sol
   
 
NACIN PRIPREME: 
Izmiješajte u posudi 2 žlice brašna i kvasac s malo mlake vode. Pokrije i pustite da se diže. U drugoj posudi pomiješajte ostatak pšeničnog brašna, heljdino brašno. Žumanca, pola žlice šećera, jogurt, sol i mlijeko. Dodajte kvasac, sve dobro promiješajte i pustite da se diže jedan sat. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i umiješajte ga u tijesto. Ponovo pustite da počiva pola sata. Otopite maslac i umiješajte ga u tijesto. U teflonskoj tavi ispecite 6 do 8 palačinki. Za kremu istucite 4 žumanjka sa 120 g šećera. Dodajte im brašno i mlijeko, limunovu koricu i na laganoj vatri stalno miješajući kuhajte desetak minuta da se zgusne. Kad se ohladi, okus kreme dotjerajte likerom od limuna. Na vatrostalni pladanj za posluživanje slažite palačinke u tortu. Svaku premažite kremom pa posipajte prženim i mljevenim bademima. Posebno istucite 3 bjelanjka i 80 g šećera u čvrsti snijeg. Premažite njime tortu od palačinki sa svih strana da dobije snježnu kapu i kratko je zapecite u lagano zagrijanoj pećnici da dobije zlaćanu koricu.
 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok