Torta Snjeguljica

POTREBNO:
  • 3 jaja
  • 1 žumanjak
  • 1 žličica narančinog soka
  • 125 g šećera
  • 60 g pšeničnog brašna
  • 20 g Gustina
  • 1 žličica praška za pecivo 20 g kakaa u prahu
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 50 g šećera
  • 100 g omekšanog maslaca
  • 6 listića crvene želatine 500 g jogurta s jagodama
  • 50 g šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g jagoda
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 1 omot vanilin - šećera
  • 50 g otopljene čokolade za kuhanje
  • 200 g jagoda
NAČIN PRIPREME:
        Jaja, žumanjak i sok pjenasto miješajte električnim mikserom. Nakon minu-te uspite šećer i miješajte još 2 minute. Pomiješajte brašno s Gustinom i praš-kom za pecivo, prosijte u smjesu i miješajte mikserom. Namažite pola smjese po jednoj polovici lima za kolače (30x40, namašćen i obložen papirom za pečenje), tako da dobijete pravokutnik (20x30). U preostali dio smjese  umiješajte kakao i premažite preostali dio lima za kolače. Stavite u pećnicu na 200 °C/plin 3-4.   
        Biskvit iskrenite s lima za kolače na radnu površinu i ostavite da se ohladi. Potom odvojite papir za pečenje. Prosijte brašno u posudu, dodajte preostale sastojke i miješajte električnim mikserom dok ne dobijete glatko tijesto. Izvaljajte ga na dno na-mašćenog kalupa za tortu (promjera 26 cm), stavite obruč i više puta ubo-dite vilicom. Pecite na istoj temperaturi oko 10 minuta. Tijesto odvojite s dna kalupa, ali ostavite da se na njemu ohladi. Pomiješajte jogurt sa šećerom. Želatinu ocijedite, otopite te najprije pomiješajte s malo smjese od jogurta, a onda dodajte ostatak smjese i sve zajedno izmiješajte. Kada se smjesa počne stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag te ga umiješajte u smjesu. Umiješajte jagode narezane na kockice. Ispečeno tijesto premažite s 12 žlica kreme od jagoda, a ostatak ravnomjerno premažite po biskvitu. Biskvit narežite s kraće strane na trake široke 5 cm, dugačke 30 cm. Prvu traku smotajte u obliku puža te stavite na sredinu tijesta. Oko puža slažite trake, započevši uvijek s drugom bojom. Sve trake tako posložite uokolo, lagano pritisnite i ostavite tortu da se hladi 1 - 2 sata. Istucite čvrsti šlag s vanilin -šećerom i premažite tortu. Ukrasite otopljenom čokoladom i svježim jagodama.
Izvor: Tajna je u imenu 2, Dr. Oetker, Zagreb, 2007.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok