Juha od brokule i badema
POTREBNO:
- glavica brokule
- korijen celera
- glavica luka
- češanj češnjaka
- 1/2 L povrtnog temeljca
- 2 dl mlijeka
- bijeli papar
- maslinovo ulje
- šaka badema
- 1/2 vezicemajčine dušice
Na maslinovu ulju popržite luk te dodajte celer i brokulu. Prelijte vodom i dinstajte oko 5 minuta. Dodajte sitno sjeckan češnjak i majčinu dušicu te podlijte temeljcem i pustite da uzavre. Štapnim mikserom izmiješajte juhu, dodajte začine i mlijeko te kuhajte dok se ne zgusne. Bademe blanširajte, ogulite im kožu, prepržite u tavi i dodajte juhi.
