Juha od jastoga

Image
Juha od jastoga ili škampi
POTREBNO:   
  • 1 jastog ili 5 skampi
  • maslaca
  • (1 češnjak)
  • 2 žlice koncentrata od rajčice
  • 1 žlica žalfije ili peršina
  • 3 žlice brašna
  • 1 litra vode
  • 1 kocka od povrća
  • 1 dl bijelog vina ili prošeka
  • 2 dl créme fraiche ili vrhnja za kuhanje
  • 1 žličica jake paprike
  • 2 žličice konjaka (brandya)
  • sol, papra
NAČIN PRIPREME: 
    Skuhati jastog. Sačuvati tekućinu. Razdvojiti meso od ljuski. Sačuvaj jedno i drugo! Isjeckati luk i popržiti u loncu s maslacem. Dodati ljuske, (češnjak,) koncentrat od rajčice, isjeckanu žalfiju i brašno. Dobro izmiješaj i dodaj vodu, malo po malo. Pusti da kuha oko 15 min. Procijediti juhu i dodati vino, konjak, papriku, papar i sol. Ako je juha prerijetka, dodati gustina. Skinuti sve sa vatre. Dodati créme fraiche/vrhnje. Narezati meso jastoga i staviti u juhu. Pusti da se meso ugrije par minuta. Servirati dosta toplo.
 
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok