Diana-juha od divljač

POTREBNO:
  • 40 dag čistog mesa divljači
  • 10 dag peršina u korijenu
  • 8 dag mrkve
  • 5 dag celera
  • 8 dag brašna
  • 1 dl crnog vina
  • 1 dl kiselog vrhnja
  • papar u zrnu
  • lovorov list
  • đumbir
  • muškatni orah
  • majčina dušica
  • voda, sol
NAČIN PRIPREME:
         Mrkvu, celer, peršin i luk izrežite na listiće. Na masti popržite luk, a kad se zažuti, dodajte juhe narezano povrće. Kada je povrće dobilo rumenu boju. dodajte meso narezano na komade, sol i ostale začine. Pirjajte lagano i dolijevajte vodu dok meso ne omekša. Tada meso izvadite, jednu polovicu narežite na kocke, a drugu sameljite na stroju za mljevenje mesa i propasi-rajte kroz fino sito.
        Ostatak soka pobrašnite. zalijte vodom i dobro prokuhajte. Procijedite, dodajte vino. kiselo vrhnje i kuhajte još 5 minuta.
Na kraju stavite u juhu kockice narezanog mesa i propasirano meso. Promiješajte i ne kuhajte dalje.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok