- 1 kg mesa (junetine. svinjetine ili teletine)
- 10 dag masti
- 1/2 glavice kupusa
- 40 dag raznog povrća
- (mrkva, celer, korijen peršina,
- kelj, rajčica, zelena paprika)
- 2 glavice luka
- 1 češanj češnjaka
- 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice octa
- sol, papar u zrnu
NAČIN PRIPREME:
Luk sitno iskošite i stavite pirjati na zagrijanu masnoću tako da postane staklast. Na to dodajte na sitne kocke izrezano meso. posolite i nastavite pirjati. Kad je meso napola gotovo, dodajte povrće izrezano na rezance, češnjak i nekoliko zrna papra.
Prelijte s 3 litre vode i krčkajte dok sve nije kuhano Na kraju stavite žlice octa i kiselog vrhnja i pospite sitno kosanim peršinovim listom.
