POTREBNO:  za 4 osobe

• 4 teleća odreska (po oko 150 g)
• sol, papar
  Opširnije: Svitci od teletine punjeni sirom

POTREBNO:
Tijesto za 7 galetta promjera 14 cm

• 250 g brašna
• 125 g hladnog maslaca
• 1 žlica šećera
• pola žličice soli
• 1 jaje
• 40 ml hladne vode

POTREBNO: za 4 osobe

• 0,5 kg bakalara
• 1,5 kg krumpira
• 3 češnja češnjaka
• 2 glavice luka
• rajčice
• 1 dl bijelog vina
  Opširnije: Brudet s bakalarom
  rajčica , češnjak , krumpir , vino , bakalar

POTREBNO; za 4 osobe

• 800 g purećeg filea
• sol, papar
• 5 žlica ulja s bosiljkom
• 2 žlice soka od limuna
• 200 ml povrtnog temeljca
  Opširnije: Puretina s umakom