• 20 dag brašna
• 6 dag šećera u prahu
• 12 dag maslaca
• 1 žumance

POTREBNO:

275 g lisnatog tijesta
200 g svježeg sira
50 g maslaca
1 jaje
50 g šećera
1 vanilin šećer
2 žlice soka od limuna
4 žlice tučenog vrhnja

POTREBNO:
Sastojci za 16 kom

• 50 dag lisnatog tijesta
• 4 - 5 žlica marmelade - okus po želji
• 10 dag mljevenih oraha
• 1 žumanjak
• šecer u prahu za posipanje

          Kremasta tjestenina s češnjakom i parmezanom priprema se u jednoj tavi, bez puno posuđa i bez kompliciranja. Fettuccine se kuhaju izravno u mješavini pilećeg temeljca i mlijeka, pa tijekom kuhanja upijaju okus, a škrob iz tjestenine prirodno zgusne umak. Rezultat je jednostavan, mirisan i zasitan obrok koji je gotov za manje od pola sata.

POTREBNO:

30 g maslaca
4 češnja češnjaka
470 ml pilećeg temeljca
240 ml mlijeka
230 g fettuccina
sol
papar
25 g naribanog parmezana
2 žlice svježe sjeckanog peršina

NAČIN PRIPREME:

U većoj tavi, na srednje jakoj vatri, otopite maslac. Dodajte protisnuti češnjak i kratko ga pržite, otprilike jednu minutu, samo dok ne zamiriše. Pazite da ne potamni jer bi mogao postati gorak.

Ulijte pileći temeljac i mlijeko, zatim dodajte fettuccine. Začinite solju i paprom po ukusu pa sve pustite da zakuha.

Kada tekućina zavrije, smanjite vatru i kuhajte tjesteninu 18 do 20 minuta, uz povremeno miješanje. Tjestenina bi trebala omekšati, a umak se tijekom kuhanja zgusnuti i postati kremast.

Na kraju umiješajte naribani parmezan. Ako je umak pregust, dodajte još malo mlijeka i promiješajte dok ne dobijete željenu gustoću.

Maknite tavu s vatre, pospite tjesteninu svježe sjeckanim peršinom i, po želji, dodajte još malo parmezana prije posluživanja.

Izvor: Dobar tek