POTREBNO: za 4 osobe
- 1 manja butternut bundeva (oguljena i očišćena oko 800 g)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- 3 ljutike (ili 1 veći ljubičasti luk)
- 2 režnja češnjaka
- 1 veća mrkva
- 300 g arborio riže
POTREBNO:
- 1 kg hobotnice
- 1 kg krumpira
- 1 veća glavica luka
- 3 režnja češnjaka
- 6 žlica maslinova ulja
Burek je specijalitet bosanske kuhinje preuzet iz turske kuhinje. To je pita od sitno sjeckanog ili mljevenog mesa, a postoji nekoliko vrsta pripreme bureka – motanje jufki u zvrk, slaganje jufki u redove ili slaganje tijesta u slojeve.U Hrvatskoj pitu od mesa, krumpira, zelja, sira, špinata i sl. također zovemo burek.
POTREBNO:
ZA TIJESTO:
- 125 g brašna
- 40 g šećera
- prstohvat soli
- 100 g maslaca
- 5 žličica slatkog vrhnja
