Pereci s kvascem

Pereci s kvascemPOTREBNO:  za 20 komada

  • 500 g brašna
  • 1/2 žličice soli
  • 25 g kvasca
  • 1/4  mlakog mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žutanjak
  • 1-2  žlice krupno stucane soli

NAČIN PRIPREME:

Brašno prosijte u posudu i posolite, u sredini načinite udubinu u koju razmrvite kvasac, pa s malo mlijeka i malo brašna zamijesite kvas; pokrijte i neka 15 minuta uzlazi. Nakon toga zamijesite u gipko tijesto brašno s uzašlim kvasom, maslacem, jajem i preostalim mlijekom. Lupajte ga da počne puštati mjehure i odvajati se od ruba posude; pokrijte ga, pa neka uzlazi slijedećih 30-40 minuta.
Uzašlo tijesto razdijelite na 20 jednakih dijelova koje dugoljasto izvaljajte do debljine palca i oblikujte perece kao što vidite na slici. Perece stavite na lim, pa neka još jednom 15 minuta uzlaze. Pećnicu zagrijte na 200°. Perece premažite razmućenim žutanjkom, pospite krupnom solju i pecite na srednjoj prečki 10-12 minuta da postanu zlatnožuti.

 


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok