Piljeći smotuljci

• 3 fileta pilećih prsa bez kosti
• 200 g rezanaca
• 9 ploški pršuta
• 9 listića kadulje
• maslinovo ulje
• sol
• papar

• 800 g sitnijeg mladog krumpira
• sol

• 2 svežnjića mlade mrkve (oko 350 g)
• sol
• 1 češanj češnjaka
• 1 svežanj rikule
• 60 g sira grojera u komadu
• 5 žlica maslinova ulja
• 1/2 svežnja bosiljka
• crni papar
• 1 žlica octa balsamico

POTREBNO: za 30 komada

• 
  1 jaje
  2 dl jogurta
  1 jabuka
  15 dag šećera
  1 vanilin šećer
  1 prašak za pecivo
  30 dag oštrog brašna
  0,5 dl travarice
  1 žličica cimeta
  malo grožđica i malo lješnjaka
  ulje

NAČIN PRIPREME:
         Umutiti jogurt i jaje, dodati šećer, vanilin šećer, travaricu, grožđice, nasjeckane lješnjake, naribanu jabuku te prašak za pecivo i brašno pa sve dobro promiješati. Fritule se oblikuju tako da rukom istisnete dio na nauljenu žlicu i stavite ga pržiti. Ako tijesto samo sklizne s prstiju, znači da je previše rijetko pa dodajte još brašna.

 Izvor: Gloria

POTREBNO:
Za kalup promjera 28 cm
Za podlogu:

• 250 g integralnog keksa
• 120 g maslaca