POTREBNO: Tijesto:
- 30 dag brašna
- 20 dag masla
- 1 jaje
- 7 dag šećera u prahu
- 10 dag lješnjaka -može i oraha
- malo cimeta, malo soli
- 10 dag meda
- 8 dag kristal šećera
- 30 dag mljevenih lješnjaka
- 1-2 žlice rum
- malo kakaa ili rastopljene čokolade-može i bez toga
- čokoladna ocaklina, marmelada, polovice oraha ili samo marcipan
NAČIN PRIPREME:
Od navedenih sastojaka umijesite tijesto. Ostavite ga u frižideru sat vremena zamotanog u prozirnu foliju. Ako vam se zuri možete ga staviti 10-tak min u zamrzivač. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na 3 mm i izrežite krugove promjera 3-3,5 cm. Pecite desetak minuta. Moraju ostati svijetli. Ohladite ih na kuhinjskoj rešetki.
Za nadjev izmiješajte na pari med i šećer sa 0,5dl vode. Kad se sve otopi dodajte mljevene lješnjake i miješajte još malo da se sve zgusne. Neka se hladi 15 minuta pa dodajte rum. Nadjev rasporedite na polovicu keksa. Drugu polovicu namažite marmeladom pa preklopite na prve kekse pazeći da površina sa marmeladom bude na nadjevu. Gornji dio išlera umočite u čokoladnu glazuru i ukrasite polovicama oraha.
Ja sam na glazuru stavila komadić kandiranog ananasa i ukrasila marcipanom obojanim jestivom bojom.
Za nadjev izmiješajte na pari med i šećer sa 0,5dl vode. Kad se sve otopi dodajte mljevene lješnjake i miješajte još malo da se sve zgusne. Neka se hladi 15 minuta pa dodajte rum. Nadjev rasporedite na polovicu keksa. Drugu polovicu namažite marmeladom pa preklopite na prve kekse pazeći da površina sa marmeladom bude na nadjevu. Gornji dio išlera umočite u čokoladnu glazuru i ukrasite polovicama oraha.
Ja sam na glazuru stavila komadić kandiranog ananasa i ukrasila marcipanom obojanim jestivom bojom.
