- 1 litra mlijeka
- 1 litra vode
- 20 dag gustina
- 20 dag oštrog brašna
- 50 dag staub šećera
- 10 jaja
- 2 vanilin šećera
- 3 žlice ruma
- lisnato tijesto
- 1/2 litre slatkog vrhnja
NACIN PRIPREME:
Ispecite lisnato tijesto na obrnutoj strani lima u kojemu će stajati kremšnite. Stavi jednu pečenu koru u pleh. Odvoji žumanjke od bjelanjaka. U veliki lonac od oko 5 litara pomiješajte mlijeko i vodu te odvoji 2 dl mlijeka. U posudu sa žumanjcima umiješaj 25 dag staub šećera, 2 vanilin šećera, gustin i oštro brašno. Ako je smjesa gusta razrijedi je sa odvojenih 2 dl mlijeka. Mlijeko zagrij i u to ulij smjesu od žumanjaka i kuhaj. Kad je kuhano dodaj 3 žlice ruma. Makni lonac s vatre. Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg, dodaj preostalih 25 dag staub šećera i tuci dok ne postane čvrsto. Bjelanjke umiješaj u smjesu od žumanjaka i izlij na koru u plehu. Istuci 1/2 litre šlaga te stavi na hladnu kremu u plehu. Poklopi drugom korom koju možeš izrezati na kocke. Pospi staub šećerom.
