- 10 dag badema
- 4 žemlje
- 15 dag maslaca + za kalup
- 10 dag šećera + 1 žlicu za kalup
- 5 jaja
- 1/4 l mlijeka
- sol
- kakao za posipanje
NAČIN PRIPREME:
Pofurite bademe, oljuštite ih i kad se osuše, sitno sameljite. Žemljama naribajte koricu, namočite je u mlijeko, te iscijedite. Protisnite ih (propasirajte). Maslac dugo miješajte da postane sasvim gladak, pa mu primiješajte šećer, žumanjke (jedan po jedan), žemlje i bademe, te nakraju čvrsti snijeg od malo posoljenih bjelanjaka. Kalup namastite maslacem, posipajte šećerom i usipajte smjesu. Pecite 40 min u pećnici, zagrijanoj na 185°C. Posipajte kakaom (kroz cjedilo) i iznesite na stol.
