Savijača od jabuka s grožđicama i rumom
POTREBNO:
šaka grožđica
50 ml ruma
500 g oguljenih jabuka
250 g glatkog brašna
sol, šećer
50 ml ulja
1 žlica octa
1 jaje
3 - 4 žličice vode
1 žličica cimeta
3 žlice krušnih mrvica
4 žlice nasjeckanih oraha
2 žlice meda
1 žumance tučeno s malo vode
1 žumance za premazivanje
šećer u prahu
NAČIN PRIPREME:
Grožđice operite u toploj vodi pa ih namačite 2 - 3 sata u rumr.Jabuke narežite na četvrtine, odstranite im koštice pa ih narežite na ploške. U posudu stavite brašno, malo soli, ulje, žumance s vodom i ocat pa umijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj radnoj površini te ga pospite krušnim mrvicama. Raspodijelite jabuke, pospite ih cimetom, grožđicama i orasima. Sve pokapajte medom. Krajeve tijesta ostavite prazne, bez nadjeva. Smotajte tijesto s time da krajeve preklopite i zalijepite. Savijaču pažljivo prebacite na lim obložen papirom za pečenje i to tako da mjesto preklapanja tijesta bude na dnu. Premažite je umućenim žumancem te više puta probodite vilicom. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva pa pecite savijaču oko 35 - 40 minuta. Ohladite, pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.
