Zagorski štrukli

POTREBNO:
  • 40 dag prosijanog brašna
  • 1,2 kg svježeg kravljeg sira
  • 25 dag maslaca
  • 5 jaja
  • 1 l vrhnja
  • malo soli
  • 1 žlica ulja
NAČIN PRIPREME:
       Izmiješajte čvrsto tijesto od brašna, jednog jaieta. žlice ulja i malo slane vode. Miješajte tako dugo dok se ne pojave mjehurići, a onda oblikujte loptu od tijesta i površinu premažite uljem da se ne zasuši i pokrijte toplim ubrusom. Pustite da stoji 10-15 minula U međuvremenu pripremite smjesu za punjenje.
        Svježi sir izmiješajte s preostala 4 jajeta, dodajte sol i 10 dag rastopljenog maslaca. Miješane dobro dok masa ne postane glatka. Odstajalo tijesto stavite na stol koji ste posipali brašnom, razvucite ga debljine svilenog papira i postepeno mazite tijesto masom. Poprskajte tijesto s 10 dag rastopljenog maslaca i pažljivo zarolajte. Tijesto isijecite rubom tanjura u 20 komada i kuhajte u vreloj vodi. Tavu premažite uljem, pa u nju stavite kuhane štrukle, posipajte ih ostatkom maslaca i prelijte vrhnjem Stavite ih u pećnicu i pecite 20-30 minuta na temperaturi do 200 stupnjeva C do zlatnožute boje.

Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok